五味調和/秩父路への玄関口。料理人集団YANAGIHARA-GROUP

お知らせ

懐石武蔵 1月花コース

2014/01/13

先付  かき南蛮漬

前菜  小鯛寿司がり 鳥カレー蒸し  昆布巻  酢蓮根 西京チーズ
      川海老  栗  子持昆布  海老アーモンド

    蟹玉真丈  貝割れ  占地  花麩  柚子

造里   旬のおさしみ 妻いろいろ 山葵

焼物   鰤照り焼  染御し  菊蕪 

中皿   寒鯖 里芋揚げ出し 薬味

煮物  大根 鮟肝 人参 青味 湯葉  あん 柚子

止   ふく飯  味噌汁  香の物

水菓子 ヨーグルトムース  苺

甘味   汁粉 白玉 抹茶

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懐石 武蔵/癒しの空間、究極のおもてなしと旬のお料理

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